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玄米甘麹の蒸しプリン♪ 黒蜜ソースがけ

玄米甘麹の蒸しプリン♪ 黒蜜ソースがけ 発芽家手作りの玄米甘麹、豆乳、卵、のみを使った懐かしい風味の蒸しプリン♪ 甘麹たっぷりなので、しっかりした食べごたえです。 フィリピン・ネグロス島生まれのマスコバト糖だけで作った、まろやかな黒蜜をかけています。濃厚なのにあっさりの...

発芽家ランチについて

南紀のオリジナル発芽玄米でランチ おはようございます!また、雨の日続いていますね。 稲刈りは大変ですね!皆様頑張ってください。 我が家は無事終わり、今年は豊作でした☆ さて、店内ランチ&カフェ再開にともない、発芽家のこだわりを紹介したいと思います。 「昔ながらの食づくりにこだわっています。」 ご飯は自家製発芽玄米! 玄米を発芽させ、麹をおこし、伝統食の味噌や塩麹、甘麹などなど手作り、加工商品化もしています。 そうした自家製発酵食を、調味料として、発芽家でのお食事、スイーツやドリンクにふんだんに使っております!...

店内ランチを再開いたしました!!\(^o^)/

おはようございます❢ 出産・育児の為、長らくの間、お持ち帰りのみとイベント出店の営業とさせて頂いておりましたが、9月1日より、発芽家「店内ランチ&カフェ♪」再開させて頂いております! もちろん、「お持ち帰り」もやっております☆ ☆ランチメニュー☆ ・色々楽しめる 満足♪お弁当スタイルランチ(スープ付き) 1000円 ・発芽玄米どんぶり&色どりサラダ(麹手作りドレッシング) 各種 850円 ・特製カレー(野菜たっぷり) タンドリーチキンのせ &色どりサラダ(麹手作りドレッシング)  850円 プラス200円でドリンクセットできます☆...

5月の麹を使った簡単料理講座のお知らせ

麹を使った簡単料理講座\(^o^)/ 塩麹、甘麹、生麹の基本を勉強して、料理のデモンストレーションします。そして、皆で軽食します。本当に簡単、だれでも出来る料理ですので、レパートリーが一気に増えます!(^O^) 5月18日(月)18時から 5月24日(日)10時から 5月25日(月)10時から お一人様2000円 発芽玄米塩麹1パックをプレゼントします!☆ 5月のメニュー ①塩麹タンドーリチキン ②トマト&アボカドの夏そうめん ③キューリの甘麹浅漬 発芽玄米で軽食(^O^)...