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発芽家ランチについて

南紀のオリジナル発芽玄米でランチ おはようございます!また、雨の日続いていますね。 稲刈りは大変ですね!皆様頑張ってください。 我が家は無事終わり、今年は豊作でした☆ さて、店内ランチ&カフェ再開にともない、発芽家のこだわりを紹介したいと思います。 「昔ながらの食づくりにこだわっています。」 ご飯は自家製発芽玄米! 玄米を発芽させ、麹をおこし、伝統食の味噌や塩麹、甘麹などなど手作り、加工商品化もしています。 そうした自家製発酵食を、調味料として、発芽家でのお食事、スイーツやドリンクにふんだんに使っております!...

店内ランチを再開いたしました!!\(^o^)/

おはようございます❢ 出産・育児の為、長らくの間、お持ち帰りのみとイベント出店の営業とさせて頂いておりましたが、9月1日より、発芽家「店内ランチ&カフェ♪」再開させて頂いております! もちろん、「お持ち帰り」もやっております☆ ☆ランチメニュー☆ ・色々楽しめる 満足♪お弁当スタイルランチ(スープ付き) 1000円 ・発芽玄米どんぶり&色どりサラダ(麹手作りドレッシング) 各種 850円 ・特製カレー(野菜たっぷり) タンドリーチキンのせ &色どりサラダ(麹手作りドレッシング)  850円 プラス200円でドリンクセットできます☆...

夏の美bento

前日の出張イベントに、「夏の美bento」と色々商品を持って行かせて頂きました。お陰様で、2014年度の金山寺みそは売り切りになりました❢(^^) また今年の9月に白米と発芽玄米の金山寺みそを仕込みますので、11月の発売の応援をお願いします❢❢ メニュー: ★塩麹イタリアン夏そうめん ★自家製ガラムマサラ& ケフィアタンドリーチキン ★色どりサラダ&豆乳塩麹ドレ ★発芽玄米俵おにぎり ♪梅干し♪炒りぬかふりかけ ★キューリの塩麹浅漬 ★カロチンたっぷりスイカの ぷるぷる寒天ゼリー ⇒スイカは、火を通すとカロチンの...

おにぎり弁当のご紹介 (^^)

お客様からのご依頼に答えて、メニューを増やしました❢❢☆ 発芽家のおにぎり弁当です。(*^^)v 550円 中身はおにぎり2個(白米は事前のご注文のみ)、発芽玄米塩麹漬けの唐揚げ、玉子焼き、塩麹やヌカ漬けの漬物です。 おにぎりの種類も選べます❢ ★梅干し(上秋津の愛須農園さんの梅使用)★炒りぬかふりかけ ★黒ゴマ塩 など♪       「かだら」はコテコテ紀州弁やで~!うちのお祖母ちゃんも言いました。(笑)...